赛车

怎么吃盐才健康

2019-06-09 21:40:05来源:励志吧0次阅读

5个月宝宝发烧怎么办
5个月宝宝发烧怎么办
5个月宝宝发烧怎么办

来源: 章光101

盐,是我们每天都需要摄入的物质。很多人都知道盐吃多了会增加高血压的风险,而且还会患肝脏类的疾病,更会导致骨质疏松和肾结石。那么,少吃盐就会更健康吗?如何正确吃盐呢?

少油少盐就是健康饮食吗?

☀低盐、少油、少糖,是一般大众认知的健康饮食原则,不过加拿大最新研究发现,盐分过量摄取会危害健康,但摄取不足亦会增加中风、心脏疾病的风险。

☀根据《Headlines Global News》报导,加拿大麦克马斯特大学(McMaster University)及汉密尔顿健康科学中心(Hamilton Health Sciences)研究人员,针对49个国家、约13多万人展开调查,研究钠摄入量与死亡、心脏病、中风的关系。

☀研究结果发现,比起摄入正常盐量的的受访者,低盐饮食更易引发中风、心脏病风险。麦克马斯特大学领导研究的Andrew Mente博士表示,研究还发现,对高血压患者而言,减少盐分摄取是控制病情的重要一环,但实施低盐饮食并不会有显着改善迹象,可能还会使某些不良激素升高。

☀研究人员Martin ODonnel说,这项研究增加人们对低盐饮食与健康间的理解,也对目前低盐饮食指导方针产生质疑,“目前的研究数据显示,比起低盐饮食,建议高血压患者盐分适度摄取更为恰当”。

这样吃盐才是最健康的方法

选盐,也分人群

一般来说,老年人以吃低钠盐为主,可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主,并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主,配合一些锌盐、硒盐;中年人最好几种盐交替吃。

菜肴九成熟时再放盐

炒菜时,菜熟九成再放盐。如此,盐分仅附在菜肴表面,尚未深入到食品内部,吃起来咸味不减,却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐,则盐分已经深入食品内部,在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。

忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后将盖盖严,密封保存。

台媒称大陆代购爆买洋中药日韩药企觅得商机
如何争取台湾沉默多数民众国台办日久见人心
英媒称中国幼儿肥胖率居世界前列学习时间太
分享到: