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春节这些食物不必冷藏这些食物早吃为妙

2019-09-14 06:11:16来源:励志吧0次阅读

  大江南北喜好不同,但是,有一点却相似——除夕之前备好储存,因为传统文化里说道:初一不能干活呀。 虽说冬天气温低,食物易保存,而且现在家家都有冰箱,吃不完的东西,往冰箱里一放,貌似就可以万事大吉了。 非也,非也,冰箱既不是消毒柜,也不是保险柜,不是什么食物都适合放冰箱,也不是想放多久就放多久,如果保存不当,食物可能发霉变质。 那么,春节期间,食物储存到底有哪些讲究呢? 熟食该如何储存? 对于已经煮熟的、吃剩的食物,需要根据食物不同种类选不同的方法保存,并且不要在室温下放两小时以上。 米饭、包子、馒头、饺子等主食,按每次能吃完的量分开包装,在冰箱冷藏室里可以存放1~2天。 如果保存时间超过 天,就要在分装之后封严口,放到冰箱冷冻室里冻起来。 吃剩的肉菜,例如炒肉、炖肉、肉等,用保鲜膜包好,或者放入保鲜盒,放入冰箱内冷藏,温度保持在4度以下,一天内吃完。 素菜最好是现烧现吃,吃多少煮多少,尽量不留到下一顿。 有些人做汤菜时,一炖就是一大锅汤,常常吃不完。 喝汤的时候喝多少盛多少,这样没有喝过的汤才更容易保存。 如果打算一天内就把剩下的汤喝完,可以把剩下的汤用盖子盖好放入冰箱冷藏室保存,温度保持在4度以下。 如果过两天再喝汤,就要把剩下的汤放入保鲜盒里,放入冷冻室。 生食如何储存? 生的大米、面粉,可以保存在常温干燥处。大米定期通风散热,面粉要密封。 鱼类和肉类 通常 天内要吃的生肉、生鱼等,可以放在冰箱冷藏室里保存。超过 天的,要将鱼类、肉类分装成一次吃完的量,放在冷冻室里。 大部分蔬菜是可以放进冰箱冷藏的,尤其是绿叶蔬菜。 绿叶蔬菜在室温下存放时,其中的营养成分会逐渐损失,买来后拿塑料袋分别包好放在冷藏室,注意不要贴近冰箱内壁,以免冻伤,储存最好不要超过 天。 不过黄瓜、青椒、、南瓜等蔬菜适宜的存放温度一般为8~10度,不适合放在冰箱里储存,可以放在屋里阴凉通风的地方。 大部分水果也需要放在冰箱里冷藏。但是一些热带水果,例如、、等,不宜放冰箱,因为它们在冰箱冷藏的温度下,会发生冻伤,发黑变烂,提前变质,放在室温阴凉的地方即可。 豆制品比肉类更加容易滋生细菌,最好能将豆制品放入保鲜盒里,放在冰箱深处靠近内壁的地方,并尽快吃完。 此外,平时购买的各种包装食品,例如各类罐头、熟食、、芝麻酱、盒装、、饮料等,一定看看包装上保存的要求是什么,如果可以在室温下保存,就不必放入冰箱。 不过,这些包装食品一旦拆开包装,而且没有一次吃完,剩下的部分就需要密封好,并且放入冰箱冷藏,而且尽快吃完。 总之,不能有了冰箱就肆意延长食物的保存时间。一次不要购买太多的食物存放。一些容易坏的食物,例如蔬菜、水果、肉类、奶类、豆制品等,最好随买随吃,最多买2~ 天的量,尽量吃新鲜的食物。

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